Alors on va se débarrasser de ça de suite : la tomate est un fruit, je sais. Je vais donc, durant tout ce billet, résister à l’envie de dire « légume ». Sachez que cela représente un effort pas loin du surhumain, parce que pour moi, la tomate est un légume. Mais pour le reste du monde, c’est un fruit. Alors le reste du monde l’emporte.
Donc, la tomate est LE fruit de l’été. Même si on le trouve toute l’année (merci l’avion), c’est en été qu’il pousse dans nos jardins et donc qu’il est le meilleur. Savoureuse, charnue, juteuse, la tomate se décline en de nombreuses variétés (tomate cœur de bœuf, tomate grappe, tomate cerise, tomate noire de crimée, etc…) et se déguste en salade, croquée avec du sel, en sauce, farcie, grillée ou de la manière que l’on veut.
Pauvre en calories (15 kcal aux 100 grammes), pas chère, elle est l’aliment accessible par excellence. Et ça tombe bien, parce qu’en plus, elle est dotée de nombreux bienfaits pour la santé.
Les bienfaits de la tomate
Grâce au lycopène, qui lui donne sa couleur rouge, elle est un puissant anti-oxydant et sa consommation régulière permet de lutter contre les radicaux libres et le vieillissement des cellules. De plus, elle est gorgée de vitamine C et de potassium, ce qui fait d’elle un aliment bon pour la santé.
- elle fait baisser le cholestérol et réduit les risques cardiovasculaires
- elle réduit les risques de certains cancers (côlon, sein, prostate)
- elle limite les risques d’ostéoporose
- elle désengorge le foie
- elle aide à lutter contre le stress et la dépression
- elle permet de mieux assimiler le fer et le calcium
- elle aide à l’hydratation et à l’élimination des toxines
- elle améliore la beauté du teint
- elle active le bronzage
- elle améliore la vue
- elle aide à lutter contre l’hypertension
- elle aide à lutter contre le diabète
- elle renforce le système immunitaire
- elle améliore le transit
- elle améliore le fonctionnement rénal
La tomate est donc un aliment excellent pour le corps, à consommer sans modération !
J’en mange très très souvent (surtout en salade), donc je vais péter la forme !!
Moi aussi je la colle dans les légumes, pis d’abord dans mon méga market sur la balance elle est classée dans les légumes.CQFD !