Le melon est l’un des fruits préférés de l’été. Juteux, sucré et coloré, il envoie directement en vacances grâce à sa saveur particulière. Mais ce n’est pas tout, car le melon est également gorgé de bienfaits pour la santé.
Léger (35 kcal aux 100 grammes), il n’est pourtant pas avare en qualités, grâce notamment à son fort taux en vitamine C, en carotène, en calcium, en magnésium, en potassium ou encore en fibres :
- Il est antioxydant
- Il réduit les risques de cancers
- Il réduit la progression de l’arthrite
- Il améliore la qualité de la peau
- Il protège la vue
- Il aide à lutter contre l’hypertension
- Il est diurétique
- Il favorise le renouvellement cellulaire
- Il améliore la cicatrisation
- Il améliore le transit intestinal
Il se consomme aussi bien en entrée qu’en dessert. La plupart des personnes l’aiment nature, mais certaines y ajoutent du sel ou du sucre. Mais il est également possible de le préparer de maintes façons, de l’inclure à les recettes. Voici d’ailleurs une petite sélection qui met l’eau à la bouche et qui donne envie de manger du melon à tous les repas.
Pour accéder aux recettes, cliquez sur les images.
Soupe de melon basilic
Verrine melon, feta, jambon cru
Smoothie melon, pêche et vanille
Salade de melon à l’italienne
Recette de melon et jambon
Confiture melon, banane, coco et citronnelle
Sorbet au melon
Tartare de melon, feta, concombre et menthe
Brochette melon jambon
Tarte au melon
Eau au melon
Carpaccio de melon
Melon rôti au sirop d’érable
Jus de melon
Je kiffe le melon et son peu de calories !
Sympa les idées recettes.
Bises