Je ne vous apprendrais rien si je vous annonçais que ça y est, le froid est là. Je ne sais pas vous, mais moi je ne suis pas très copine avec le froid. Mais j’ai de bonnes parades, je m’enroule dans des écharpes xxl et me cache sous des bonnets à pompons, je me recouvre de plaids tout doux et j’ai sorti mes gros chaussons à têtes de licorne. Ouais, je sais.
Et puis quand il fait bien froid et que rien ne parvient à me réchauffer, je n’aime rien tant que coller mes mains autour d’un bol brûlant rempli d’une bonne soupe.
La soupe, c’est l’un de mes plats préférés de l’hiver (j’allais dire « mon plat préféré), mais ce serait faire offense à la raclette et la tartiflette, je ne peux m’y résoudre). C’est généralement facile à faire, il y a des tonnes de recettes toutes plus sympas les unes que les autres, c’est souvent plein de légumes et donc bon pour nous et surtout c’est délicieux.
Alors je suis allée fouiner sur ma bible, Pinterest, à la recherche de bonnes recettes de soupes qui accompagneront mes soirées d’hiver. Et parce que je suis sûre que vous aimez ça aussi, les voilà :
(pour accéder aux recettes, cliquer sur l’image)
Pot au feu
Soupe de petits pois, brochette de reblochon
Soupe de choux fleurs et gorgonzola
Soupe à l’oignon
Soupe épinards Boursin
Velouté de lentilles vertes et légumes d’hiver
Velouté d’asperges et avocat
Soupe de pois cassés et lard fumé
Soupe aux 7 légumes et curcuma
Velouté de chou fleur au curry et lait de coco
Velouté de cresson aux amandes
Velouté de patate douce, butternut et carottes, saveur coco
Soupe aux poivrons grillés
Soupe poireaux pommes de terre
