On le sait, on nous le répète depuis toujours : il ne faut pas sauter le petit-déjeuner. C’est en effet le repas le plus important de la journée, qui fournit les apports nécessaires pour être en forme et tenir jusqu’au déjeuner, tout en comblant la faim ressentie au terme d’une nuit.
Certaines personnes se passent de petit-déjeuner, soit parce qu’elles manquent de temps, soit parce qu’elles n’ont pas faim, soit parce qu’elles souhaitent maigrir. C’est une très mauvaise idée, quelle que soit la cause.
Sauter le petit-déjeuner ne fait pas maigrir, car le corps arrivera au déjeuner affamé et stockera tout ce qu’on lui donnera.
Il faut donc manger au petit-déjeuner. Mais attention, ce repas ne se compose pas n’importe comment.
Les erreurs à ne pas commettre au petit-déjeuner
Manger trop riche : c’est tentant, après une nuit de jeun l’envie de se jeter sur des viennoiseries est grande. Mais c’est le meilleur moyen de se retrouver avec un coup de pompe et une grosse fringale en milieu de matinée. En effet, les viennoiseries comportent beaucoup de calories mais peu de nutriments.
Manger trop léger : non non, un café ou un thé ne constitue pas un petit-déjeuner.
Manger trop tard : idéalement, il faut manger dans l’heure qui suit le lever. Sinon le petit-déjeuner ne remplit pas son rôle énergétique et se confond avec le déjeuner.
Comment composer le petit-déjeuner idéal
Pour être équilibré et apporter au corps ce dont il a besoin, le petit-déjeuner doit se composer de :
Une boisson : thé, café, verre d’eau citronnée,
Un produit céréalier (idéalement complet) : pain, biscotte, céréales…
Un fruit : abricots, fraises, pomme, banane…
Un produit laitier : lait, fromage blanc, yaourt…
On peut également y ajouter des protéines : oeuf, jambon, fromage…, surtout si le déjeuner menace d’être frugal.
Et vous, que prenez-vous au petit-déjeuner ?
