Il se dit que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Il doit apporter suffisamment d’énergie pour être en forme et ne pas avoir faim jusqu’au repas suivant, tout en n’était pas trop riche.
Or, la diversité de choix fait qu’il est difficile de se composer un petit-déjeuner parfaitement équilibré. Les céréales du commerce sont trop sucrées et souvent pas assez nourrissantes, je ne parle pas des brioches et autres viennoiseries, et un fruit ou un yaourt ne sont pas assez nutritifs.
Vous avez certainement entendu parler du granola, qui revient sur le devant de la scène ces derniers temps. Et pour cause : c’est une base parfaite pour un déjeuner équilibré, si tant est qu’on choisisse bien ses ingrédients. Oui, parce que je ne vous parle pas de granola industriel, mais de granola fait maison, dont vous maîtrisez la composition et que vous pouvez adapter à vos goûts et vos envies.
Le granola est un mélange de céréales et d’autres ingrédients choisis selon ses goûts (sirop d’agave, chocolat, graines, fruits secs, etc…), passés au four pour un résultat croustillant. On peut ainsi le conserver plusieurs jours et le déguster seul ou accompagné, au choix, de laitage, de fruits frais…
Plusieurs recettes existent, afin de varier les plaisirs, en voici quelques-unes.
(pour accéder aux recettes, cliquer sur les images)
Recettes de granola
Granola sésame chocolat
Granola bananes noix
Granola vanille amandes
Granola noisettes, cannelle, pépites de chocolat
Granola cranberry huile de coco
Granola huile de coco, miel, amandes
