A chaque saison sa tendance, et la cuisine n’y échappe pas ! Après le one pot pasta ou l’eau fruitée, cette année c’est au tour du Buddha Bowl de s’afficher chez les blogueurs culinaires et dans nos cuisines. Sous ce nom énigmatique se cache un plat complet, qui réunit dans un seul bol des légumes, des céréales, des oléagineux et des légumineuses.
Le nom viendrait de la forme du plat après composition : sa rondeur rappellerait celle du ventre de Bouddha. D’autres y voient plutôt un rappel des règles bouddhistes (le respect de tout ce qui est vivant).
Côté préparation, c’est selon ses envies. Cuit ou cru, cuit et cru, toutes les combinaisons sont possibles, l’important étant de se régaler. On assemble, on utilise les restes, on pioche dans le frigo et dans les placards et c’est prêt !
C’est beau, c’est bon, c’est simple, c’est sain, il n’en fallait pas plus pour que le Buddha Bowl devienne la tendance de l’année.
Si vous aussi vous êtes séduit, voici quelques recettes de Buddha Bowl qui devraient achever de vous convaincre.
(pour avoir le détail, cliquez sur les images)
