Également appelée melon d’eau chez nos amis québécois, la pastèque est un fruit d’ origine africaine (dans la vallée du Nil). C’est l’un des plus gros fruits de la famille des cucurbitacées (courges, concombres, cornichons, melons…)
Si il existe de nombreuses variétés de pastèques, avec ou sans pépins, rondes ou ovales, à chair jaune ou encore rose, la pastèque est le fruit idéal pour la saison estivale.
Le record de la plus grosse pastèque du monde est détenu par Chris Kent, en octobre 2013 : 159 kg sur la balance. Elle fut honorée dans cette catégorie lors du festival Operation Pumpkin, à Hamilton dans l’Ohio (USA).
Rafraîchissante et savoureuse on la savoure en entrée comme en dessert sans modération !
Les bienfaits de la pastèque sur la santé
- Avec 92% d’eau, la pastèque est un excellent moyen de s’hydrater surtout en cette période de canicule.
- Également efficace contre la rétention d’eau, la pastèque est donc un excellent diurétique naturel.
- Avec la présence de potassium dans la pastèque, elle permet de lutter contre les courbatures et crampes musculaires.
- La pastèque protège la peau contre les effets néfastes du soleil
- Elle diminue l’hypertension artérielle grâce à ses graines qui dilatent les vaisseaux sanguins.
- Elle parfaite pour un régime car très pauvre en calories.
- Elle peut apaiser les brulures d’estomac
- Elle stimule notre mémoire
La pastèque dans mon assiette
Vous avez besoin d’idées pleine de fraîcheur pour mettre dans votre assiette cet été ? Voici quelques recettes faciles à tester sans plus tarder !
1- Une pizza de pastèque aux fruits
Myrtilles, framboises, fruits de la passion, pommes, fraises et quelques copeaux de noix de coco, voici les ingrédients nécessaires pour l’agrémenter selon vos envies.
2- Des billes de fruits pour l’entrée
3- Un mille-feuilles fraîcheur
Une superbe recette dénichée sur Cuisine Actuelle pour associer la pastèque à la fêta et la viande de grison. Des mini sandwichs de fruits on adore le concept !
4- Une soupe froide
Je vous parlais de soupes froides dans un article précédent. Alors voici une nouvelle recette à tester d’ici la fin de l’été !
Dernière trouvaille de Ma fleur d’oranger, voici une recette simple et rapide à réaliser pour les chaudes soirées d’été (surtout de flemmardise de cuisiner).
La pastèque comme produit de beauté
Et parce qu’on adore les astuces beauté Do It Yourself, voici 3 soins beauté à réaliser cet été ! On adopte ou pas ?
https://www.youtube.com/watch?v=nYln_u-0Oj0
Et vous, quel est votre fruit préféré l’été ?
