Vous ne connaissez pas encore le houmous ? Impossible ! C’est le plat populaire dont l’origine est controversée. Turques, Grecs, Libanais, Israéliens…impossible de déterminer qui est le fondateur de cette purée de pois chiche et sésame dont tout le monde raffole. Et pourtant, c’est la nouvelle tendance healthy et gourmande du moment. La dernière nouveauté c’est la déclinaison en version sucrée.
10 bonnes raisons de manger du houmous
1- Riche en vitamines et antioxydants
2- Antidépresseur naturel
3- Améliore la digestion
4- Contient du fer
5- Aide à contrôler l’appétit
6- Riche en protéines végétales
7- Facile à tartiner
8- Apporte beaucoup d’énergie
9- Aide à éliminer l’acide urique
10- C’est un plat complet simple à préparer
Une entrée, un accompagnement ? Non un dessert !
Si le houmous existe déjà dans plusieurs formes salées (pois chiches, avocats, betteraves, haricots blancs, poivrons…), on peut aussi le manger pour le dessert ! Avec des pastilles de chocolat, au brownie, à l’orange ou encore à la cannelle, découvrez les 5 nuances sucrées du houmous.
CHOCOLAT
BROWNIE
COCO PECAN
- 100 g de pois chiches
- 80 g de dattes
- 50 g de noix de pécan
- 2 cuillères. à soupe de sirop d’érable
- 2 cuillères. à soupe de crème de sésame
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère. à café. d’huile de coco
- 1 cuillère. à soupe de beurre de cacahuète
- Quelques copeaux de noix de coco
- Une pincée de cannelle
FACON TARTE AUX POMMES
- 1 à 2 pommes hachées (tout dépend de la grosseur)
- 425g de pois chiches
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de beurre d’amande
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de cannelle
- On mixe tous les ingrédients dans un robot jusqu’à obtenir une pate crémeuse.
NUTELLA (le meilleur pour la fin)
- 120g de Nutella
- 450g de pois chiches
- 1 cuillère à soupe de tahin
- 60ml d’huile d’olive
- On mixe tous les ingrédients dans un robot jusqu’à obtenir une pate crémeuse.
