C’est lundi matin, on est retard, on a eu du mal à se réveiller, pas le temps de se préparer à manger. On achètera un sandwich pendant la pause ? Non, non et non ! Pour arrêter de dépenser son salaire pour les repas du midi au boulot, j’ai trouvé une solution healthy et facile à emporter : les salades en bocaux.
La salade en bocal ou Mason Jar fait déjà fureur aux États-Unis et est arrivée en France.
Le principe ? Empiler différents ingrédients dans des bocaux en verre à couvercle vissé.
Le résultat ? Un menu complet, des repas pratiques, frais et bien conservés, facilement transportable que l’on peut préparer à l’avance et jolis par la même occasion.
Pour les envies de soleil : Salade grecque en pot
- 2 poivrons rouges, coupés en cubes
- 2 concombres coupés en cubes
- Quelques olives noires
- 20 tomates cerises, coupées en deux
- 200 g de fromage bocconccini ou feta, coupé en cubes
- Graines de tournesol grillées
- 1 gousse d’ail hachée
- Laitue romaine coupée
- Sel et poivre
Dans l’ordre on met la vinaigrette, la gousse d’ail, les poivrons, les concombres, les tomates, le fromage, les graines de tournesol, les olives et on termine avec la laitue.
Pour les envies de poissons : Salade au saumon
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère a soupe d’aneth haché finement
- 4 petites pommes de terre cuites et coupées en 4
- 125 g de reste de saumon cuit ou fumé
- 1 concombre non pelé en petits dés
- 1 poivron rouge en petits dés
- De la mâche
- Sel et poivre
Dans l’ordre, déposer le yaourt et l’aneth avec le sel et le poivre sans mélanger, ajouter ensuite les pommes de terre, le saumon, le concombre, le poivron et la mâche.
Pour les envies latinos : Salade de tacos
- 1 concombre coupé en cubes
- 100 g d’haricots rouges
- 1 tomate coupée en dés
- 50 g de mais
- 1/4 de poivron rouge
- 150 g de poulet coupé en dés
- De la laitue
- 1/4 d’avocat coupé en dés
- Tortillas croustillantes grossièrement écrasées
Pour la vinaigrette :
De la coriandre fraiche, du jus de citron, 1 cuillère a café de miel, du vinaigre, de l’huile d’olive. On mélange jusqu’à homogénéité dans le fond du bocal.
En premier la vinaigrette mélangée, et ensuite les ingrédients dans l’ordre de la liste.
Pour les envies asiatiques : Salade Asie
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 concombre coupé en dés
- Du persil frais haché
- 1 pavé de thon rouge mariné coupé en lamelles
- Des feuilles d’épinard
- 50 g de pousses de soja
- 1 cuillère à café de graines de sésames entières
Pour la vinaigrette :
De la sauce soya, une cuillère à café de miel, une cuillère à soupe d’huile de sésame.
En premier la vinaigrette mélangée, et ensuite les ingrédients dans l’ordre de la liste.
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A vos pots, prêts pour l’été!
