L’automne est là, avec ses feuilles qui commencent à roussir, son air qui se rafraichit, les cheminées qui se remettent en route et les assiettes qui se parent de nouvelles couleurs. En automne, je ne sais pas pourquoi, mais il y a un aliment que j’affectionne particulièrement : les lentilles.
Peut-être est-ce la couleur, peut-être est-ce parce que mon corps a besoin de tous les nutriments qu’elles contiennent et me lance des signaux, peut-être est-ce parce qu’elles ont ce pouvoir réconfortant dont on a besoin avant d’entrer dans l’hiver, je l’ignore. Toujours est-il que je les aime tellement que je les accommode à toutes les sauces.
Alors, puisque je sais que nous sommes nombreux à aimer cet aliment sain, voici quelques recettes de lentilles qui devraient vous plaire.
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Salade quinoa, lentilles, radis
Dahl de lentilles crémeuses, aubergines et lait de coco
Galettes de lentilles
Curry de lentilles corail au fenouil
Ratatouille aux lentilles
Salade de lentilles à la feta
Spaghettis de courgettes aux lentilles corail et feta
Salade chaude de riz, carottes et lentilles aux épices
Salade de pois chiches et lentilles à la mexicaine
Cake aux lentilles corail, carottes et curry
Soupe de lentilles corail au curry
Slurp ! Des recettes alléchantes.
je vais en tenter certaines, tu m’a trop donner envie
Bises