Si vous surfez un peu sur les réseaux sociaux, il ne vous aura pas échappé qu’aujourd’hui, c’est la Chandeleur. Comme pas mal de fêtes, pas grand monde ne connaît vraiment son origine, mais on ne loupe pas une occasion de se régaler. C’est ainsi que ce soir, de nombreuses familles vont se retrouver autour de crêpes salées ou sucrées, ou les deux, à se demander qui du sucre ou du Nutella est le plus à même de régaler les papilles.
Les crêpes, c’est bon. Et vous savez quoi ? Ce n’est pas forcément lourd, gras, sucré. Il existe en effet des recettes pour faire des crêpes légères qui enverront la culpabilité voir ailleurs si on y est, au lieu de gâcher notre bon plaisir.
Pour ceux qui préfèrent les crêpes bien caloriques, je ne vous oublie pas (copyright Céline Dion), vous trouverez à la suite de la recette de crêpes légères des idées plus gourmandes, vos hanches ne me disent pas merci (mais je sais bien que vous, oui).
Recette de crêpes légères
Pour environ 20 crêpes
Ingrédients :
250 grammes de farine
5 oeufs
1/2 sachet de levure
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d’huile
2 cuillères à soupe de rhum ou fleur d’oranger (ou tout arôme de votre choix)
Dans un saladier, versez la farine, les sucres, la levure, le sel et casser les oeufs.
Ajouter le lait progressivement, en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et liquide.
Ajouter l’huile, les arômes, mélanger et laisser reposer au moins une heure.
La réussite passe aussi par la poêle. Il en existe des spéciales crêpes, on peut faire avec une classique, mais celles-ci sont souvent top. Il faut veiller à ce que la poêle soit à la bonne température, assez chaude pour saisir, mais pas trop pour ne pas accrocher. Pour que ça n’accroche pas, justement, avant de verser la pâte, je trempe un morceau de sopalin dans de l’huile et je frotte le fond de la poêle avec.
Bon, et donc pour les plus gourmands, quelques idées de crêpes MIOUM :
Le gâteau Rainbow Crêpes
Crêpes fraises/bananes/chocolat
Crêpes à la crème
Crêpes fraises Nutella
Crêpes au citron
Crêpes banane cannelle
Mille crêpes Tiramisu
Il est 23h23 et j’ai envie de crêpe !! je ne te remercies pas (et vais me pioncer..qui dort dine toussa)