Dans la famille des aliments auxquels on ne pense pas forcément, je demande le radis noir !
Cette racine à la peau noire, comme son nom l’indique, possède une chair blanche et ferme qui croque sous la dent. Comme son cousin le radis « classique », il se déguste essentiellement croqué, en tranche, accompagné de sel et de pain beurré. Mais il peut également se consommer râpé, sauté ou encore frit. Certaines personnes y ajoutent de la crème pour adoucir le goût.
Il est piquant et relève facilement les salades les plus fades.
Avec 15 kcal aux 100 grammes, il peut se consommer sans complexe. Attention toutefois aux estomacs fragiles, qui peuvent créer des brûlures ou des aigreurs.
Riche en eau, en potassium, en magnésium, en calcium, en soufre, en fer, en sels minéraux et en vitamines, le radis noir possède de nombreuses vertus pour la santé.
Alors à vos racines, à vos couteaux et régalez-vous !
Les bienfaits du radis noir
Il soulage les troubles digestifs
Il aide à diminuer le taux de cholestérol
Il améliore la circulation de la bile
Il améliore le drainage
Il contribue à tonifier le foie
Il aide à détoxifier le corps
Il aide à lutter contre la constipation
Il soulage les migraines
Il aide à lutter contre les infections respiratoires
Il est bénéfique pour la vésicule biliaire
Il soulage la toux et les sécrétions bronchiques
Il lutte contre la paresse intestinale
Il ralentit les radicaux libres, responsables du vieillissement
