Dans son livre, Marie-Noëlle Veillet-Berry rend hommage aux vertus curatives de la mer en évoquant la Thalassothérapie avec un grand T. Et de nous rappeler, grâce aux travaux du biologiste René Quinton (XIXè siècle), que l’eau de mer et le plasma sanguin ont une identité qualitative commune « avec 104 oligo-éléments et minéraux, indispensables à [...]